« 
 »
26 03 2008

Polpette di merluzzo

Scritto da: M in Società

 

 

 

   

Ingredienti per quattro persone:

 

400 g di filetti di merluzzo

due patate di media grandezza

una cipolla piccola

una carota

farina  q.b.

un uovo

prezzemolo

sale

pepe nero

olio per friggere

 

preparazione:

 

cuocere le patate e la carota in acqua leggermente salata ed in un’altra pentola lessate il merluzzo insieme alla metà di cipolla.
Lasciate raffreddare.

Tagliuzzate le patate e la carota a piccoli pezzetti e sbriciolate il merluzzo.

In una casseruola fare appassire la cipolla, che avevate tenuto da parte, tritata  finemente e fate raffreddare.

In una terrina ponete il merluzzo sbriciolato, le verdure tritate grossolanamente, la cipolla appassita, sale, pepe, prezzemolo tritato e l’uovo intero.

Amalgamate ben bene e formate le polpette che passerete dalla farina.

Friggete in olio caldo, lasciandole dorare da ambo i lati.

 

Servitele a piacere: calde o fredde.

 

Sono ottime in ogni caso.

Tag:, ,

Questo articolo è stato pubblicato il Mercoledì, Marzo 26th, 2008 alle 16:14 e archiviato in Società. Puoi seguire i commenti a questo articolo utilizzando RSS 2.0 feed. Puoi lasciare un commento, o un trackback dal tuo sito.



9 Commenti to “Polpette di merluzzo”

  1.   Isy Says:
    26 Marzo 2008 at 16:27

    Mmmmmmm!

    mi hai fatto venire fame le proverò…

  2.   unika93 Says:
    26 Marzo 2008 at 20:19

    deliziose queste polpette…le dobbiamo provare

    Annamaria

  3.   maestra luisella Says:
    26 Marzo 2008 at 23:02

    Complimenti! Perchè non ci fornisci una bella ricetta facilmente realizzabile con i bambini? Saluti dal nostro blog didattico

  4.   Bags Says:
    27 Marzo 2008 at 12:18

    Ciao, sono passato per salutarti, il tuo blog è molto bello.
    Ti ho aggiunto nei miei link. Il mio indirizzo è: http://ilblogdelbags.blogspot.com
    A presto, ciao.
    Bags

  5.   ivy phoenix Says:
    27 Marzo 2008 at 22:38

    ottime in ogni caso ci credo, eccome!

  6.   Alice's blog Says:
    29 Marzo 2008 at 14:49

    Mi servirebbe un menù per venerdi sera…cena semplice e leggera per persone col palato fine…Che mi suggerisci?

  7.   Anna Says:
    29 Marzo 2008 at 22:00

    Complimenti! Tornerò a trovarti. Se possibile posta qualche ricetta facile di sformati e torte salate.

  8.   °DarkAngeL° Says:
    30 Marzo 2008 at 10:05

    Complimenti per il blog, c’è anche un altro blog di cucina molto carino (tutto o quasi sui dolci) la ragazza che lo ha ha avuto un bimbo quindi non lo aggiorna più molto però magari, visto che avete questa passione in comune ti farà piacere visitarlo ti lascio il link :)

    http://dolcezze.blog.tiscali.it/

  9.   mara Says:
    31 Marzo 2008 at 15:16

    Isy ed Annamaria mi fa piacere che vi sia piaciuto questo piatto, un sorriso

    Maestra Luisella, spero al più presto di fornire una ricetta da realizzare insieme ai tuoi alunni, a presto

    Un saluto a te Bags e grazie, ciao

    Saluti anche a te ivy phoenix, a presto

    Alice’s blog, spero di essere all’altezza, ti fornirò delle idee che pubblicherò in settimana, a presto

    Fornirò qualche ricetta anche a te Anna, ciao

    Grazie per i complimenti e per la dritta del blog delle dolcezze, DarkAngel, a presto, mara

Lascia un commento

Codice di sicurezza: