mezze penne al prosciutto e formaggio

Il titolo del piatto è simile a quello di un panino o un toast classico, ma non per questo non si possono usare gli stessi ingredienti da utilizzare per un primo.
Dopo aver preparato un sugo di pomodoro con il classico soffritto di cipolla tritata finemente ho lasciato cuocere i pomodori pelati per una decina di minuti.
Nel frattempo che cuociono le mezze penne ho tagliuzzato grossolanamente il prosciutto cotto tagliato sottile insieme a qualche tocchetto di mozzarella. Scolato la pasta al dente l’ho condita con il sugo unendo gli ultimi ingredienti e facendo saltare velocemente in padella.
Ho servito le mezze penne fumanti con una foglia di basilico.

mezze penne al prosciutto e formaggio (2)

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One Response to “Mezze penne al prosciutto e mozzarella”

  1.   Annaly Says:

    bella e buona ricetta, da segnare nel mio ricettario!!
    brava!!